Nutricionista explica a importância das gorduras mono e
poli-insaturadas para a saúde cardiovascular
Entenda as diferenças entre as gorduras que podem trazer benefícios ou malefícios à saúde e os riscos que elas podem causar no desenvolvimento de doenças cardiovasculares
São Paulo, 7 de julho de 2015 – Quando o assunto é gordura, a tendência é pensarmos em algo ruim para a saúde. Mas estudos comprovam que não é exatamente assim. Segundo a Nutricionista Márcia Maria Godoy Gowdak, diretora do departamento de Nutrição da Socesp e responsável pelo departamento de Nutrição da SBH, as gorduras são essenciais ao nosso organismo, pois apresentam um papel importante em seu funcionamento – já que participam de processos estruturais e hormonais – e alguns tipos ainda podem contribuir para a manutenção da saúde cardiovascular. “O mais importante com relação à ingestão de gorduras é ficar atento sobre a quantidade e os tipos que consumimos”, destaca.